餐飲油煙難認定餐飲油煙難認定中市8個月只罰個月只罰1家 | 台南建案查詢網
![餐飲油煙難認定餐飲油煙難認定中市8個月只罰個月只罰1家](https://i.imgur.com/naF1ELL.jpg)
2020年9月26日—餐飲業的烤、炸、煎、炒等油煙污染,對人體危害很嚴重,中市列管餐飲業...也因被檢舉多是在市區的小吃店經營不易,中市環保局表示,多數先輔導設置 ...
![餐飲油煙難認定餐飲油煙難認定中市8個月只罰個月只罰1家](https://i.imgur.com/naF1ELL.jpg)
餐飲業[1]的烤、炸、煎、炒等油煙污染,對人體危害很嚴重,中市列管餐飲業達4,199家,今年至8月共稽查1,500多次,但因為「臭油煙味」難認定,只成功罰了1家燒烤店;稽查人員表示小吃[2]店往往集中整條街,蒐集到的異味很難辨認是那家店製造,但今起仍會加強稽查。
中市環保局指出,最常被投訴排油煙臭氣污染,包括燒烤店、早餐店或快炒店,鄰居認為長期吸入油煙味,讓人不舒服、噁心、咳嗽等;有些甚至檢舉咖啡店或麵包店,認為食物味道充斥影響居家生活品質。
從今年1至8月共接獲870件投訴案,平均每月都有上百件;環保局也主動出擊,共稽查1,534件,但總共出動1,500多次,只成功開罰1件燒烤店,該店違規情節重大,勸導複查又未改善才開罰,罰了1,200元。
環保局指出,餐飲油煙味雖很難聞,但要達污染標準並不容易;尤其餐飲多數集中某些區域,採樣後測試很難判定是那一家造成污染,除非像燒烤、臭豆腐[3]等味道太濃重。
也因被檢舉多是在市區的小吃店經營不易,中市環保局表示,多數先輔導設置靜電集塵設備減少油煙,如果仍有臭味,則建議加臭氧機等,惡行重大、遲不改善才會開罰。
臺中市已成美食之都,餐廳、小吃店數量大幅增加,烹飪時油煙未妥善處理,長期對鄰居與員工健康造成危害;環保局指出,廚房油煙易導致肺炎或肺癌等呼吸道疾病,油煙中的丙烯醇還可能引發咽喉疼痛、眼睛乾澀。
環保局代理局長陳宏益表示,將派員加強稽查,並輔導業者裝設或改善油煙防制設備;今年已輔導60家業者增設空污防制設備,每年可減少4.11公噸PM10、2.81公噸PM2.5[4]與1.69公噸非甲烷碳氫化合物。
References 餐飲業 (udn.c...